Nabiranje Zelišč Peteršilja

Kazalo:

Nabiranje Zelišč Peteršilja
Nabiranje Zelišč Peteršilja

Video: Nabiranje Zelišč Peteršilja

Video: Nabiranje Zelišč Peteršilja
Video: Dario Cortese in nabiranje zelišč 2024, Marec
Anonim

Zelišča peteršilja niso le okras ali sredstvo za aromatiziranje vaše hrane. Peteršilj je bogat z vitamini C in A. Znano je tudi, da pomaga nadzorovati visok krvni tlak. Ker ima tudi prijeten, oreškov okus in pomaga očistiti sapo po zaužitju nekaterih živil, na primer česna, je priljubljeno zelišče za gojenje doma in obiranje svežega.

Kdaj pobrati

Peteršilj traja 2 do 3 mesece od sajenja semen do časa obiranja. Ko je rast polna in visoka približno 1 čevelj, lahko začnete s obiranjem. Žetev bi morali nadaljevati do jeseni. Če ste v posodi v zaprtih prostorih, boste lahko še naprej nabirali peteršilj vso zimo.

Listi ali stebla?

Stebla peteršilja so tako užitna in hranljiva kot listi. Ker se nova rast začne od tal in ne nova rast iz starih stebel, je najbolje, da celotno steblo odstranimo blizu tal. Uporabite vse, kar lahko kuhate.

Kako obirati

Zberite del stebel v grudo v roki. Odrežite stebla tik nad tlemi s škarjami.

Žetev z zunanje strani grude. Nova rast se pojavi v središču grude in potisne staro rast navzven. Z odstranitvijo starejše rasti naredite prostor, da se nova rast poveča. V vsakem trenutku vzemite največ 1/3 rastline. Ne vzemite več, kot ga potrebujete, če želite, da vaša rastlina še naprej proizvaja do konca sezone.

Voda po obiranju

Peteršilj naj bo dobro pobran. Za pospeševanje nove rasti je dobro po nabiranju zagotoviti nekaj dodatne vode. Vendar ne zalivajte tako močno, da se tla razmočijo. Peteršilj rad ostane vlažen, vendar bo zgnijel, če bo voda zabeležena.

Čiščenje vaše letine

Liste in stebla sperite s čisto vodo. Če jih nameravate uporabiti takoj, jih lahko sesekljate mokre. Če jih nameravate za nekaj časa postaviti v hladilnik, jih posušite s papirnatimi brisačami.

Shranjevanje vaše letine

Obstaja več načinov za shranjevanje peteršilja za kasnejšo uporabo.

Suho - sušenje je tradicionalno sredstvo za shranjevanje, vendar peteršilj ponavadi izgubi nekaj okusa. Liste na steblih posušite na zraku pri sobni temperaturi. Zdi se, da visenje v grudah z listi navzdol koncentrira okus v listih. Sušite jih na pladnju, razpršene, da dobite dobro kroženje zraka okoli vseh listov. Ko se posušijo, odstranite liste s stebel in jih shranite v nepredušni posodi

Priporočena: