Kako Nabirati In Shraniti žajbelj

Kazalo:

Kako Nabirati In Shraniti žajbelj
Kako Nabirati In Shraniti žajbelj

Video: Kako Nabirati In Shraniti žajbelj

Video: Kako Nabirati In Shraniti žajbelj
Video: Vzgoja kumar od setve do pridelka - Vrt Obilja EP47 2024, Marec
Anonim

Žajbelj je majhen, enostaven za gojenje grm, ki je privlačen dodatek vsakemu vrtu, hkrati pa ponuja široko paleto kulinaričnih uporab. Na voljo v vijoličasti in zeleni različici je nezahtevno zelišče, ki je pogosto lahko tako privlačno kot funkcionalno. Da ohranite svojo rastlino poživljeno, je nujno, da žajbelj pogosto obrezujete in nabirate.

Za kaj se uporablja žajbelj?

Žajbelj je priljubljena začimba za številne jedi, predvsem za perutnino in meso. Učinkovito ga lahko uporabljamo bodisi svežega bodisi suhega. Žajbelj se uporablja tudi za ustvarjanje čaja, ki naj bi bil v mnogih pogledih terapevtski. Veliko ljudi uporablja žajbljeve liste in veje za obrtne projekte, kot so venci.

1. korak - obiranje v prvem letu

Če je vaša rastlina žajblja v prvem letu rasti, jo boste želeli nabirati lažje kot v naslednjih letih. Nekateri priporočajo, da v prvem letu sploh ne nabirajo, da bi zagotovili ustrezno rast in rast. Vendar je rahlo obiranje listov na splošno sprejemljivo. Za najboljše liste izberite žajbelj večje liste pred ali takoj po cvetenju rastline.

2. korak - Obrežite žajbelj

Žajbelj je zelo nagnjen k temu, da postane olesenel grm, ki ga bo treba zamenjati do vsaka tri ali štiri leta. Temu se lahko do neke mere izognemo s pogosto obrezovanjem in obiranjem njegovih listov. Vsako leto obrežite žajbelj takoj po cvetenju, da preprečite pretirano rast in preprečite, da bi preveč olesenela. Z rezalnimi škarjami po cvetenju odrežite vsa cvetna stebla, da spodbudite nadaljnjo proizvodnjo listov.

3. korak - obiranje žajblja

Za obiranje žajblja preprosto odstranite liste po želji. Izberite popolnoma zrele liste, ki jih boste lahko prepoznali zaradi večje velikosti. Žetev po potrebi. Ne pozabite ustaviti obiranja zelišč jeseni, da bodo imele rastline dovolj časa, da se pozimi strdijo. Poskusite nabirati žajbelj v jasnih dneh, ko se je rosa posušila na listih, tako da so prisotna olja na višini.

4. korak - shranite žajbelj

Žajbelj lahko shranite na več različnih načinov za prihodnjo uporabo. Za žajbelj, ki ga bomo porabili v nekaj dneh, je shranjevanje v plastični vrečki v hladilniku najboljši način, da ostane svež.

Če želite žajbelj shraniti dlje časa, je zamrzovalnik najboljša možnost, da ohranite okus. Liste žajblja položite v plastično vrečko za zamrzovanje in odstranite čim več zraka. Ta metoda pušča žajbelj videti precej ohlapno in neprivlačno, zato bo njegova uporaba omejena na tiste jedi, pri katerih videz ni pomemben, na primer enolončnice ali enolončnice.

Zadnja metoda je sušenje listov za shranjevanje. Če želite to narediti, položite liste na sušilni zaslon na suho mesto, ki ni pod neposrednim soncem. Ko se posuši, shranite v nepredušen kozarec.

Priporočena: