Kako Deluje Električna Pečica?

Kazalo:

Kako Deluje Električna Pečica?
Kako Deluje Električna Pečica?

Video: Kako Deluje Električna Pečica?

Video: Kako Deluje Električna Pečica?
Video: Kako deluje mikrovalovna pečica? 2024, Marec
Anonim

Vedeti, kaj se dogaja v pečici, ko deluje pravilno, je nedvomno dobro na dan, ko je vse, kar iz nje izgori, ne kuhano ali neenakomerno kuhano. Osnovno razumevanje, kako naj bi naprava delovala, je korak v pravo smer pri odločanju, kaj iskati pri odpravljanju težav pri iskanju okvarjene komponente. V nadaljevanju je razloženo, kako delujejo različne vrste peči in katere komponente se uporabljajo za njegovo delovanje.

V osnovi obstajajo štiri vrste peči - običajne, ventilatorje podprte, ventilatorji z električnim termostatom in digitalni elektronski s senzorji PCB in NTC.

Konvencionalna pečica

Najosnovnejša pečica na trgu je običajna pečica in ima zelo poenostavljeno vezje z izbirnim stikalom, termostatom, hladilnim ventilatorjem, elementom za peko na dnu škatle in elementom za peko na vrhu pečice. votlina za broiling.

Ko je izbirno stikalo vklopljeno, se spodnji element, ki ga krmili termostat, prižge za ogrevanje pečice. Zgornji element se lahko prižge tudi v povezavi s spodnjim elementom, vendar le s kratkimi izbruhi, samo da enakomerno segreje vso peč v pečici in enakomerneje kuha (slika 1).

Pri nekaterih modelih pečic, izbor pečenja, ki vklopi samo spodnji element, ki se upravlja tudi s termostatom, lahko to izbiro uporabite za določeno kuhanje, kjer je to bolj koristno, na primer za kuhanje enolončnice.

Izbira pekača na stikalu bo aktivirala samo zgornji element pečenja, ki ga nadzoruje tudi termostat. Nekatere pečice imajo lahko dvojni zgornji element in po možnosti dve nastavitvi za izbiro pečenke, eno nastavitev samo za zunanji element, drugo pa za oba dvojna zgornja elementa (slika 2).

Na zunanji strani pečice je na vrhu tudi hladilni ventilator z lastnim termostatom, ki preprečuje, da bi se elektronika preveč segrela, tako da vpiha toploto od znotraj.

Konvencionalne posebnosti pečice

Element pečenja (ali dna) ni vedno očiten, če samo sedite na tleh pečice. Nekatere znamke in modeli peči imajo spodnji del pod tlemi pečice. Tako je veliko lažje očistiti razlitje in delce hrane, ki bi se sicer namestili okoli elementa ali njegovih podpornih nog.

Druga podrobnost, ki jo je treba upoštevati, se nanaša na zgornji ali pečeni element, ki je pogosto sestavljen iz dvojnih elementov, kot je bilo že omenjeno, da ima pri nekaterih modelih med pečenjem aktiviran zunanji del dvojnega elementa, da se izenači porazdelitev toplote v peči.. Dva modela sta prikazana na slikah 3 in 4.

Z dvojnim elementom za peko oba dela delujeta, ko je vklopljen.

Pogoste težave s konvencionalnimi pečmi

Termostat, ki odpove, lahko povzroči, da se hrana kuha dlje ali ne kuha v notranjosti, hkrati pa jo tudi zažge. Izgorevanje hrane pa bi lahko povzročil tudi napačen element pečenja, zgornji element pa je deloval samo.

Napačno izbirno stikalo običajno povzročijo električne iskre. Pogost vzrok je obračanje izbirnega stikala, ko je termostat vklopljen, in ustvarjanje isker, ki postopoma propadajo in zažgejo kontakte znotraj stikala, kar močno skrajša njegovo življenjsko dobo.

Pečica z ventilatorjem

V zasnovi ima pečica s pomočjo ventilatorja še vedno element za peko (spodaj), element za pečenje (zgoraj), termostat za krmiljenje obeh in hladilni ventilator, ki ohranja zgornji hladilnik, poleg tega pa je ventilator z drugim elementom dodan zadnja stena za kroženje toplote iz vseh treh elementov, zaradi česar je enakomernejša po celotni pečici (slika 5).

Še vedno ima izbirno stikalo, termostat, časovnik z relejem, ki omogoča vklop in izklop ob določenem času za samodejno kuhanje, element za peko, element za peko na vrhu pečice, ventilator in element v zadnja stena za ustvarjanje in kroženje toplote v pečici in hladilni ventilator na vrhu ohišja pečice za zaščito elektronike. Čeprav termostat še vedno nadzoruje vse grelne elemente, to ne vpliva na delovanje ventilatorja pečice.

Tu je nekaj podrobnosti o izbiri kuhanja:

Pri izbiri konvektnega pečenja se aktivirajo vsi trije elementi, vendar v določenih prednastavljenih intervalih, vsak po vrsti, saj ventilator pečice ne preneha delovati.

Pri nastavitvi pečenja se aktivirajo vsi trije elementi, vendar v določenih prednastavljenih intervalih in vsak po vrsti, vendar brez ventilatorja pečice.

Pri nastavitvi konvektnega pečenja se vsi trije elementi aktivirajo, vendar v prednastavljenih intervalih in vsak po vrsti, saj ventilator pečice ne preneha delovati.

Pri nastavitvi pečenja se vedno aktivira samo element broil in brez ventilatorja.

Posebnost

Omeniti je treba, da če nastavitev pečenja konvekta in konvekta pečene deluje enako, nastavitev pečenja konvekta omogoča, da sonda za meso nadzira delovanje pečice namesto termostata pečice.

Problem pečenja

Če ventilator pečice ne deluje pravilno, hrana morda gori na zadnji strani pečice in spredaj ne kuha.

Pečica s pomočjo ventilatorja z elektronskim termostatom

Ta pečica v bistvu deluje kot prejšnja pečica s pomočjo ventilatorja, vendar je to pečica z ventilatorjem brez spodnjega elementa in ima izbirno stikalo z vgrajenim termostatom.

Deluje enako kot prejšnje pečice, razen če je nastavljeno na pečenje, se termostat na izbirnem stikalu obide na ločen elektronski termostat, ki prevzame z odčitavanjem upora elementa, ki se spreminja, ko se segreje, in obrne element izklopite in nato ponovno ohladite.

Poseben problem

Če ima pečica ventilatorja brez elementa za peko, če pečica pravilno deluje in deluje, vendar nastavitev pečenja ne deluje tako, kot bi morala, je verjetno elektronski termostat.

Elektronska pečica s PCB

Elektronska pečica z računalniško ploščo je v bistvu pečica s sklopom PC / timer z releji na plošči, od katerih vsak posebej nadzoruje enega od grelnih elementov, ventilatorjev in drugih komponent na podlagi signala, ki ga prejme senzor NTC, ki nadomešča temperaturno občutljiva kapilarna cev pri drugih vrstah peči. Vezje elektronskega časovnika določa, kaj se vklopi in izklopi, odvisno od tega, v katerem ciklu je.

Kar zadeva kuhanje ali pečenje, je pečica zasnovana z enako postavitvijo in deluje enako kot katera koli druga pečica s pomočjo ventilatorja.

Priporočena: